Kinh doanh bún bò Huế hay bún riêu cua ở Cà Mau có thể giúp bạn đổi đời vì hai món này có mùi vị đậm đà, rất phù hợp với khẩu vị người miền Tây. Nếu như bún riêu được người miền Nam ưa thích nhờ mùi thơm đậm đà của nước dùng được ninh từ xương heo và phần riêu cua béo ngậy, thì bún bò lại được người Cà Mau nói riêng và miền Tây nói chung xem là món ăn ngon, có thể ăn cả tuần. Mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc trong nồi nước lèo bún bò kết hợp với các topping không thể thiếu như giò heo, chả cua Huế, chả cây... tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

topping chả cua, chả cây Huế nên bổ sung trong quán ăn ở Cà Mau

Giữ chân khách hàng và tăng doanh thu bằng topping ngon khi mở quán ở Cà Mau

Để tạo sự khác biệt và giữ chân khách hàng đến quán bún bò Huế & bún riêu của bạn tại Cà Mau, bí quyết nằm ở nước dùng và các loại topping thơm ngon, lạ miệng. Nước lèo là yếu tố giúp khách ghé ăn thường xuyên, còn các loại topping lại giúp tăng thêm doanh số cho quán.

Các topping căn bản của món bún bò hay bún riêu hầu như quán nào cũng có như giò heo, huyết, tái, nạm. Để tạo nên sự khác biệt, việc bổ sung topping vừa ngon lại lạ miệng sẽ kích thích vị giác và khiến khách muốn ghé lại thường xuyên.

Ở Cà Mau, topping phù hợp với hai món này nhất chính là chả cây gói lá chuối và chả cua Huế. Hai loại chả này đảm bảo sự khác biệt và giúp khách hàng của bạn đến ăn thường xuyên hơn, từ đó tăng thêm nguồn thu cho quán bún bò, bún riêu ở Cà Mau. Nếu khách hàng ăn cảm thấy ngon, họ có thể mua về dùng kèm như món ăn vặt trong gia đình.

Vậy nên, chả cây Huế (chả tép) và chả cua Huế là món topping tốt nhất để bạn có lượng khách hàng ổn định và tăng nguồn thu. Tuy nhiên, vấn đề là việc tìm nguồn bỏ sỉ các loại chả ăn bún bò, bún riêu ở Cà Mau khá khó khăn, vì dân cư không đông bằng các thành phố lớn nên đa phần các cơ sở sản xuất chả Huế không có mặt trực tiếp tại Cà Mau.

Cơ sở sản xuất Chả Huế - chacuahue.com: nguồn cung cấp chả uy tín - giá rẻ ở Cà Mau

Hiểu được những khó khăn đó của chủ quán bún bò & bún riêu ở Cà Mau, chacuahue.com hiện tại đã cung cấp sỉ các dòng chả ăn với bún bò và bún riêu với giá rẻ nhất tại Cà Mau, giúp các chủ quán có thêm các topping ngon để tăng thêm nguồn thu cho quán.

Các loại chả bên chúng tôi bỏ sỉ ở Cà Mau gồm:

1. Chả cây Huế (chả tép Huế - chả heo Huế) Dòng chả cây Huế làm bằng nguyên liệu nạc heo được bỏ sỉ với số lượng từ 100 cây. Giá hiện tại có hai mức là 3.000 VNĐ và 4.000 VNĐ (Việt Nam Đồng). Tùy theo nhu cầu của quán bún bò, bún riêu ở Cà Mau mà bạn chọn loại phù hợp với mức giá bán ra của quán. Sự khác nhau về giá là do trọng lượng phần nhân cây chả nhiều hay ít, còn về chất lượng là như nhau.

Nếu quán bạn có nhu cầu đặt riêng, bên chacuahue.com có nhận làm theo yêu cầu với số lượng tối thiểu chả cây Huế từ 300 cây và thời gian đặt trước 2 ngày.

2. Chả cua Huế Đối với món bún bò, loại chả cua Huế phù hợp và được nhiều quán chọn là loại chả cua Huế tươi. Khi dùng, quán bún bò ở Cà Mau chỉ cần dùng muỗng vo viên cho vào nồi nước lèo bún bò, nấu khoảng 15 phút rồi vớt ra là có món topping chả cua Huế thơm ngon. Hoặc quán bạn muốn tiện lợi hơn có thể chọn loại chả cua bánh đã hấp sẵn, về cắt khúc cho vào tô bún bò Huế.

Khi quán bún riêu dùng chả cua Huế, nên chọn loại chả cua hấp chín loại 500gr/1 bánh hoặc 24 chén/1kg, vì loại này dễ dùng kèm với món bún riêu và giúp khách ăn có thêm tùy chọn. Giá chả cua Huế hấp chín sẽ cao hơn loại tươi khoảng 10.000 VNĐ. Giá chả cua tươi chia làm loại nhiều cua và ít cua, có giá từ 120.000 VNĐ đến 180.000 VNĐ.

Cách thức và Thời gian giao chả đến quán bún ở Cà Mau

Với đơn hàng sỉ chả Huế cây từ 100 cây và chả cua Huế từ 5kg, chacuahue.com sẽ tính theo bảng giá sỉ, nhưng phí giao hàng quán bún ở Cà Mau sẽ chi trả. Với đơn sỉ chả Huế cây từ 300 cây và chả cua Huế từ 10kg, chúng tôi sẽ hỗ trợ phí giao hàng đến bến xe hoặc các chành xe ở Cà Mau.

Thời gian nhận chả tầm 24 giờ kể từ khi quán bún ở Cà Mau đặt các loại chả. Nếu đặt trước 10 giờ sáng, đơn hàng sẽ được giao trong đêm và sáng hôm sau quán bún bò, bún riêu ở Cà Mau sẽ nhận được hàng.

Cách bảo quản và sử dụng chả khi mua số lượng lớn ở Cà Mau

Những loại chả ăn bún bò, bún riêu khi chủ quán ở Cà Mau nhận được cần bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ dưới −12∘C:

• Chả cây Huế: Thời gian dùng được 3 tháng.

• Chả cua Huế tươi: Thời gian dùng được 2 tháng.

• Chả cua Huế hấp: Thời gian dùng được 3 tháng (Tính từ thời điểm quán bún ở Cà Mau lấy hàng từ chành xe).

Cách sử dụng:

• Với chả Huế cây gói lá chuối và chả cua hấp chín, khi dùng bạn chỉ cần rã đông và cho vào tô bún bò hay bún riêu là dùng ngay được.

• Với chả cua Huế tươi, khi dùng cần rã đông sau đó dùng tay nhồi sơ để chả cua tươi kết dính, sau đó vo viên cho vào nồi nước lèo bún bò, nấu tầm 15 phút là vớt ra.

Cách đặt mua chả bên chúng tôi

Chủ quán cần tư vấn hoặc cần đặt mua sỉ các loại chả ăn với bún bò, bún riêu tại Cà Mau có thể liên hệ trực tiếp qua Hotline - Zalo: 0906 431 619 để chúng tôi tư vấn loại chả phù hợp nhất với quán bún của bạn nhé!